CÁC BƯỚC LÀM KEM SẦU RIÊNG SIÊU ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Hướng dẫn cách làm kem sầu riêng tại nhà thơm ngon, béo ngậy hấp dẫn chắc hẳn là một thông tin được nhiều bạn quan tâm. Với nguyên liệu gần gũi, dễ dang mua sắm, hãy cũng theo dõi cách thực hiện ngay sau đây nếu bạn chưa biết cách làm món kem này nhé!

1. Hướng dẫn làm kem sầu riêng thơm ngon hấp dẫn

Để bắt tay vào làm kem sầu riêng tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.

1.1. Nguyên liệu làm kem sầu riêng

- 250gr thịt sầu riêng

- 150ml nước cốt dừa

- 200ml sữa tươi không đường

- 300ml whipping cream

- 80gr đường

- 1 chút xíu muối

- Dụng cụ làm kem sầu riêng: máy xay sinh tố, máy đánh trứng, âu cỡ vừa, khuôn làm kem…

1.2. Cách làm kem sầu riêng béo thơm

Bước 1: Đánh bông whipping cream

- Bạn cho 300ml whipping cream, 80gr đường, xíu muối vào âu rồi dùng máy đánh trứng đánh cho các nguyên liệu quyện đều và đạt độ bông nhẹ.

Bước 2: Nghiền nhỏ sầu riêng

- Sầu riêng bạn tách bỏ hạt, cẩn thận quan sát để loại bỏ những phần thịt bị chai. Thịt sầu riêng bị chai sẽ làm kem không mịn.

- Sau khi dùng muỗng nghiền nhuyễn thịt sầu riêng, bạn cho vào máy xay sinh tố, thêm 200ml sữa tươi, 150ml nước cốt dừa rồi khởi động máy xay nhuyễn nguyên liệu.

Bước 3: Làm kem sầu riêng

- Bạn cho hỗn hợp sầu riêng, sữa tươi và nước cốt dừa vào âu whipping cream đã đánh bông. Sau đó, bạn tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh nguyên liệu hòa quyện.

- Cho kem sầu riêng vào khuôn làm kem, đậy kín nắp và đặt trong ngăn đông của tủ lạnh. 

- Sau 45 phút, bạn lấy kem ra và xới đều. Thao tác này trong cách làm kem sầu riêng giúp kem của bạn dẻo mịn, không bị dăm đá sau khi đông. Bạn lưu ý thực hiện thao tác này mỗi 45 phút/1 lần cho đến khi kem đông hoàn toàn.

Thành phẩm: Một mẻ kem sầu riêng thơm ngon khi có độ dẻo mịn, kem có màu vàng nhạt, mùi thơm sầu riêng đặc trưng. 

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sầu riêng hòa quyện với vị béo của sữa tươi và whipping cream. Bạn có thể múc kem thành viên tròn, trang trí với ít dừa khô hoặc bánh quế để tăng thêm độ hấp dẫn.

Xem thêm: Mách bạn 2 cách làm kem socola ngọt ngào, mát lạnh, hấp dẫn

2. Một số lưu ý khi làm kem sầu riêng

Sầu riêng là một trong những loại trái cây nhiệt đới được trồng phổ biến tại các quốc gia Đông Nam Á. Sở hữu hương thơm nồng nàn, thịt quả béo thơm, sầu riêng là trái cây yêu thích của rất nhiều người. Để làm kem sầu riêng ngon, khi thực hiện bạn cần lưu ý những điểm sau:

- Cách làm kem sầu riêng:- Chọn sầu ngon

+ Bạn chọn sầu riêng ngon bằng cách quan sát phần gai, những quả có gai nở to, cứng, đầu gai hơi tròn là những quả đã già.

+ Dùng dụng cụ khui sầu riêng của người bán hàng để gõ lên lớp vỏ ngoài, âm thanh phát ra là tiếng bộp bộp thì quả có cơm dày, béo, hạt lép rất ngọt. Nếu âm thanh khi gõ tiếng boong boong thì đó là quả nhiều hạt, cơm mỏng.

+ Bên cạnh đó, khi chọn sầu riêng, bạn nên chọn những quả tròn, có nhiều đường rãnh sâu. Sầu riêng cho nhiều đường rãnh sâu là những quả có nhiều múi.

- Bạn lưu ý cho kem vào đánh với hỗn hợp sầu riêng trứng sữa thay vì làm ngược lại để đảm bảo độ ngon của thành phẩm.

- Bạn lưu ý cho kem vào đánh với hỗn hợp sầu riêng trứng sữa thay vì làm ngược lại để đảm bảo độ ngon của thành phẩm.

Với hướng dẫn cách làm kem sầu riêng tại nhà thơm ngon, béo ngậy, mát lạnh chỉ với 3 bước đơn giản, chúc bạn thực hiện thành công và có những khoảng thời gian ngon miệng bên gia đình.