Sầu riêng bị đắng do đâu? Cách lựa chọn sầu riêng không đắng

Sầu riêng là một thức quả nổi tiếng ở Đông Nam Á với hương vị đặc trưng khiến người thưởng thức khó lòng quên được. Tuy nhiên, cũng không ít người gặp phải tình trạng sầu riêng bị đắng. Vậy nguyên nhân là do đâu, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu qua những thông tin dưới đây:

Nguyên nhân khiến sầu riêng bị đắng

• Sầu riêng bị đắng có thể do một số nguyên nhân cơ bản 
• Sầu riêng chưa chín nhưng người nông dân đã thu hoạch đem bán.
• Sầu riêng đã qua ngâm tẩm hóa chất để ép chín nhanh.
• Sầu riêng bị bọc trong nilon quá lâu
• Sầu riêng chín quá nhưng bị để lâu trong một thời gian dài sẽ có hiện tượng đắng, hoặc có vị chua, hỏng.

Lựa chọn thế nào để không “trúng”sầu riêng bị đắng?

Sầu riêng được xếp vào loại quả đắt đỏ trong các chợ dân sinh, siêu thị, các cửa hàng bán trái cây. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn sầu riêng sao cho ngon để không phải “tiếc hùi hụi” với số tiền đã bỏ ra. Bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây:

Quan sát phần gai và cuống quả sầu riêng 

Chúng ta có thể dễ dàng nhận biết được ngay, những quả sầu riêng mới hái xuống cuống thường có màu xanh, cứng, khi bạn ấn nhẹ có nhựa chảy ra, màu cuống còn tươi. 

Quả sầu riêng vừa chín tới thường có gai to, cứng đến mức bạn không thể nào ép được hai chiếc gai lại gần nhau, nhưng đầu gai thường tròn và nhỏ. Đối với những quả sầu riêng còn non, xanh, gai sầu thường nhọn, mềm, có thể dễ dàng ép được hai đầu gai lại gần nhau. Sầu riêng bị hái khi trái còn xanh, chưa chín và để lâu nên gai của nó có màu đen và già. Thậm chí, các đầu gai bị mục, rụng, thâm tím nhiều chỗ

Phân biệt hình dáng

Chọn quả có hình dáng như thế nào cho ngon vẫn là nỗi băn khoăn của nhiều chị em khi đi chợ. Đa số chị em phụ nữ sẽ chẳng ngần ngại chọn những quả to, đẹp. Tuy nhiên, các cụ xưa đã có câu “Tốt mã giẻ cùi”, không phải cứ ngoài đẹp, trong sẽ ngon. Sầu riêng chính là một ví dụ điển hình trong trường hợp này. Chọn quả sầu riêng Ri6 cần chú ý đến những đặc điểm sau: quả to, cân đối, vỏ sầu riêng cần dày, màu vàng-xanh tươi và có vết nứt ở đáy.

Dựa trên mùi hương của sầu riêng

Ngoài việc có thể quan sát bằng mắt, thính giác cũng có thể nhận biết những trái sầu riêng đã ngâm qua hóa chất. Thông thường những trái chín ép như vậy đều không có mùi thơm phức và nồng nàn, đặc trưng của mùi sầu riêng. Thậm chí chúng còn không có mùi do hóa chất đã làm mất đi mùi thơm vốn có của sầu riêng.

Nhưng nếu là sầu riêng chín tự nhiên, mùi thơm ngào ngạt, nứt mũi vẫn sẽ là “thương hiệu chính thống” của ông hoàng trái cây này! Bạn hoàn toàn vẫn có thể ngửi thấy mùi thơm ngây ngất của nó mà không cần đến gần.

Thị trường “thật giả lẫn lộn” như hiện nay càng khiến người tiêu dùng phải đau đầu trong việc lựa chọn cho mình những sản phẩm chất lượng. Hãy liên hệ ASẦU để có sầu riêng chất lượng xuất khẩu Nhật Bản. Hotline: 092 550 8686