Sầu riêng ri6 – trái cây đặc biệt ban tặng từ thiên nhiên

1.Xôi sầu riêng :

Nguyên liệu :

– 450g gạo nếp

– 200g sầu riêng ri6

– 60g đường

– ½ muỗng cà phê muối

Cách làm :

–  Ngâm nếp qua đêm, trước khi nấu đổ gạo nếp ra rổ cho ráo nước rồi cho nửa muỗng cà phê muối vào trộn đều (trộn nhẹ tay để tránh làm vỡ hạt nếp).

–  Dầm sầu riêng với đường, tán đều cho đường hòa tan.

–  Cho nếp vào xửng nước đang sôi hấp khoảng 15-20 phút, nếm thử xem hạt xôi đã chín chưa. Sau đó cho thêm sầu riêng đã đánh tan với đường vào.

– Dùng đũa trộn đều nhẹ tay, đậy nắp hấp thêm 5 phút nữa

2. Chả giò sầu riêng ri6 :

Sầu riêng còn có thể làm chả giò, vị ngọt của sầu riêng được gói trong lớp bánh tráng giòn rụm chắc là nao lòng những tín đồ sầu riêng lắm đây.

Nguyên liệu :

– 3 múi sầu riêng chín

– 1 trái xoài chín, cắt hạt lựu

–  20g đường, 1g muối

– 12 bánh rế

– 1 quả trứng gà, đánh tan

Cách làm :

– Trộn chung sầu riêng, xoài, đường, muối.-

– Đật lá bánh rế lên khăn ẩm, cho 30 gr nhân vào, gấp và cuốn lại.

– Cho vào dầu nóng chiên vàng vỏ, vớt ra thấm dầu.

– Một kiếu ăn khác là khi cuốn xong, cho vào ngăn đá cho đông cứng lại. Khi ăn thì cho vào dầu nóng chiên luôn (không rã đông) thấy vỏ bánh vàng là được. Làm như vậy khi ăn thì vỏ giòn mà trong nhân thì còn lạnh

3. Kem sầu riêng :

Nguyên liệu :

– 300g thịt sầu riêng

– 300ml sữa tươi

– 250ml kem tươi

– 200g đường

Cách làm :

– Bước 1: Trước tiên bạn tách bỏ lấy hạt sầu riêng ri6 ra, phần thịt sầu riêng để ra đĩa.Cho sữa tươi, 1/2 số lượng đường và phần thịt sầu riêng vào máy xay sinh tố, đậy nắp và xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

– Bước 2: Lấy kem tươi trong tủ lạnh ra, cho vào tô và thêm số lượng đường còn lại vào, dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông lên.

– Bước 3: Khi kem tươi đã bông thì bạn cho hỗn hợp sầu riêng vào, đánh thêm vài vòng cho hỗn hợp hòa đều là tắt máy.

 – Bước 4: Đổ hỗn hợp kem sầu riêng vào khuôn và để ngăn đá tủ lạnh khoảng 12 tiếng cho kem đông lại, khi ăn bạn lấy ra và dùng muôi múc kem cho ra ly để thưởng thức.

4. Bơ dầm sầu riêng :

Món ngon không thể bỏ qua với bộ đôi bơ và sầu riêng, ngon ngọt vị sầu riêng béo béo của bơ thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu :

– 4 trái bơ

– 3 múi sầu riêng ri6

– sữa đặc

– đường

Cách làm :

– Cắt bơ lấy phần bơ lột vỏ bỏ.

– Sầu riêng khui tách bỏ hột trộn sữa đặc, quậy điều, cho thêm đừong trộn chung với bơ, cho đá bi vào quậy lên cho ra ly thưởng thức vị béo thơm ngon của sầu riêng với bơ.

Nguồn: redpineinternational.vn